Receta de bizcocho facílismo

Los domingos me gusta pasarlos en casa, sobretodo en invierno, es un día para estar en familia y descansar. Además, es el día que aprovechamos para cocinar y tejer. Me encanta cocinar con los niños, y creo que es muy bueno hacerlo con ellos desde que son pequeños porque, además, de divertirse, les ayuda a aprender de una forma fácil.

Ayer por la tarde hicimos un bizcocho de limón, con la receta que utilizo desde que era pequeña. Es muy fácil y, además, sale buenísimo. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

1 vaso de yogur de limón (que utilizaremos para calcular las medidas de los demás ingredientes)

3 huevos

3 vasos de yogur de harina

3 vasos de yogur de azúcar (yo utilizo azúcar moreno)

1 vaso de yogur de aceite de oliva

1 sobre de levadura

1 limón (utilizaremos la ralladura y el zumo)

Forma de hacerlo:

Precalentar el horno a 180 grados.

Engrasar un molde con mantequilla para que no se pegue el bizcocho. Yo utilizo un molde rectangular, pero puedes utilizar la forma que quieras, o incluso moldes individuales para hacerlos en formato magdalena.

Mezclar todos los ingredientes con una batidora o con Thermomix (20 segundos a velocidad 4).

Rellenar el molde, espolvorear azúcar por encima y meterlo en el horno unos 30 o 40 minutos. La forma para saber si el bizcocho está hecho es pincharlo con un cuchillo y, cuando salga limpio, es que ya está hecho.

¡Y aquí tenéis el resultado!

Tengo que deciros que esta mañana ya casi no quedaba…